Insalata di pomodori con crema di parmigiano e basilico

Ecco una ricetta estiva che utilizza la crema di parmigiano come ingrediente principale ed esalta tutti i sapori dei nostri prodotti locali:

In questa preparazione, esalteremo i sapori dei pomodori succosi e dolci, utilizzando i prelibati pomodori dei Sapori della Conta. Aggiungeremo un tocco di cremosità e gusto con la crema di Parmigiano della Broncarda, che donerà una consistenza setosa e un sapore ricco all'insalata. Infine, completeremo il piatto con l'aroma fresco e fragrante del basilico, che conferirà una nota erbacea e vivace al piatto. Questa combinazione di ingredienti di alta qualità ci regalerà un'insalata di pomodori unica e irresistibile, perfetta per una giornata estiva. Prepariamoci ad esaltare i nostri sensi con questa gustosa ricetta a Km0!

Ingredienti:

• 4 pomodori maturi

• 100 g di crema di parmigiano

• Foglie di basilico fresco

• Olio d'oliva extravergine

• Sale e pepe q.b.

Istruzioni:

1. Lavare i pomodori e tagliarli a fette o a cubetti, a piacere.

2. Disporre i pomodori su un piatto da portata.

3. Prendere la crema di parmigiano e distribuirla sulle fette di pomodoro in modo uniforme.

4. Tritare finemente le foglie di basilico fresco e spargerle sulla crema di parmigiano.

5. Condire l'insalata con un filo d'olio d'oliva extravergine, sale e pepe a piacere.

6. Mescolare delicatamente l'insalata per distribuire bene i condimenti.

7. Lasciare riposare per qualche minuto per far amalgamare i sapori.

8. Servire l'insalata di pomodori con crema di parmigiano e basilico come antipasto o contorno fresco e gustoso.

Questa ricetta è perfetta per l'estate perché utilizza ingredienti leggeri e freschi, come i pomodori, il basilico e la crema di parmigiano. La crema di parmigiano conferisce un sapore ricco e cremoso all'insalata, mentre il basilico aggiunge una nota di freschezza. Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo altri ingredienti come mozzarella di bufala, olive nere o cipolle rosse affettate sottili. Buon appetito!