Di Stagione: Le patate Rosse

La fine dell'estate porta con sé una nuova tavolozza di colori e sapori e tra tutti brillano in particolare le patate rosse!

Questi tesori sotterranei, coltivati con cura dai nostri produttori locali, sono pronti a portare nuovi sapori alle nostre cucine.

Scopriamo insieme le meraviglie culinarie e le varie possibilità che ci offre questo splendido prodotto.

Il Nuovo Raccolto Abbondante: Grazie alla dedizione dei nostri produttori locali, quest'anno siamo stati fortunati ad avere un raccolto di patate rosse davvero abbondante. Questi tuberi vibranti sono una testimonianza del duro lavoro e della passione che i nostri produttori mettono nell'arte dell'agricoltura. Approfittiamo di questa abbondanza per riempire i nostri piatti con bontà autunnale.

Curiosità: 100 grammi contengono 70 chilocalorie, pochi grassi e niente colesterolo.

Sono un aiuto concreto per i diabetici perché aiutano a mantenere i livelli di zucchero nel sangue in un range di normalità prevenendo innalzamenti improvvisi.

Sono un’ottima fonte di potassio, utilissimo per la regolazione dei liquidi corporei e per contrastare la pressione alta. Le vitamine in esse contenute sono la C e, soprattutto, la A, inoltre sono presenti i flavonoidi antiossidanti.

Cucina Creativa con le Patate Rosse: sono una varietà di patate che si differenzia da quella tradizionale per il colore della buccia rossa e per la polpa soda e compatta che mantiene la consistenza anche dopo una lunga cottura.

Le patate rosse offrono una varietà di opzioni

culinarie. Dai piatti classici ai più creativi, c'è qualcosa per tutti i gusti:

1. Patate Rosse Arrosto: Taglia le patate a spicchi, condiscile con olio d'oliva, sale, pepe e aromi come rosmarino o timo. Cuocile in forno fino a quando non saranno croccanti fuori e morbide dentro.

2. Purè di Patate Rosse: Crea un purè cremoso e colorato usando patate rosse. Aggiungi burro, latte o crema per ottenere la consistenza desiderata.

3. Zuppa di Patate: Soffriggi cipolla, sedano e carota in una pentola, quindi aggiungi patate a cubetti e brodo. Cuoci fino a quando le patate sono tenere e frulla il tutto per ottenere una zuppa vellutata.

4. Insalata di Patate: Crea un'insalata fresca con patate rosse lessate, erbe fresche, cipolla rossa, senape e maionese leggera.

Usi Alternativi per le Patate Rosse: Oltre alla cucina, le patate rosse possono essere utilizzate in modi interessanti:

1. Maschera Viso Nutriente: Le patate rosse sono ricche di vitamine e antiossidanti. Tritale e mescolale con yogurt per creare una maschera viso idratante.

2. Concime Naturale: Le bucce di patate rosse possono essere compostate per creare un concime naturale ricco di nutrienti per il tuo giardino.

3. Fresco Centrotavola: Posiziona patate rosse in una ciotola o in un cestino per creare un centrotavola rustico.

In Conclusioni: Le patate rosse ci regalano l'opportunità di esplorare nuove sfumature culinarie e sperimentare sapori di fine estate. Dagli arrosti accoglienti alle zuppe vellutate, c'è un mondo di possibilità da scoprire. Inoltre, queste meravigliose patate offrono opzioni creative al di là della cucina. Approfittiamo di questo dono del raccolto e celebriamo la fine dell'estate con piatti che riscaldano il cuore e nutrono l'anima.